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Pastis de l’Ile de Ré

Publié le par LDV

Le fenouil, signature anisée de l’Ile de Ré. Le PASTIS DE L’ILE DE RÉ®, c’est un cocktail harmonieux de saveurs de l’Atlantique, dans le respect rigoureux de la recette des meilleurs pastis traditionnels.

Un authentique pastis biologique made in Charente-Maritime.

Pastaga, petit jaune, fenouil : l’apéritif préféré des Français a 1001 surnoms mais sa composition répond à des critères stricts. En effet, un véritable pastis se reconnaît à :

  • sa note anisée (anéthol)
  • sa note réglisse (chalcones et acide glycyrrhizique)
  • un taux de sucre inférieur à 100 g/L
  • un titre alcoométrique volumique d’au moins 40%

Des exigences réglementaires auxquelles le PASTIS DE L’ILE DE RÉ® répond pleinement.

Un apéritif de dégustation