La Rose Pourpre  » Beaujolais Rouge »

Notes de dégustation

Œil : Robe pourpre d’une bonne intensité, limpide, brillante avec de vifs reflets violacés.

Nez : Le Nez est très ouvert, expressif, d’une grande intensité, mêlant petits fruits noirs (mûre, cassis) fruit à chair (poire, pêche de vigne) pour s’épanouir sur des notes épicées voire cassis mûr ; beaucoup de finesse et d’élégance.

Bouche : La Bouche est à la hauteur de la complexité du nez avec une attaque pleine, des tanins ronds et soyeux dotés d’un bel équilibre ; on évolue sur une belle palette aromatique épices /Fruits à chair /Petits fruits noirs voire floral en finale (violette) ; l’ensemble est gras et d’une très bonne longueur.

Harmonie générale : Elégance et richesse
Accord mets & vins : A déguster à 13° seul par pur plaisir ou avec charcuteries, fromages de chèvre.
Maturité optimale : révélera tout son potentiel dans les 3 premières années. Selon les millésimes à conserver jusqu’à 5 ans après la récolte.