Cépages : Pinot Noir 80 % (dont environ 10 % de vin rouge et 5 % de rosé de macération – dit de saignée – à partir de parcelles sélectionnées) et Chardonnay 20 % *
Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.
Origine des crus : Pinot Noir de la Côte des Bars
Chardonnay de Mont-gueux et la région de Vitry-le-François.
Dosage : 8 g/l (à +/- 1g) – BRUT