L’addition d’une faible proportion de pinot noir vinifié en rouge et en rosé avant la prise de mousse confère à cette cuvée beaucoup de subtilité.
De couleur saumonée assez pâle. Ce rosé ravit par sa puissance, sa rondeur et son élégance.
La première impression douce et fruitée de framboise s’enrichit de notes légèrement mentholées.
En bouche, une attaque fraîche et douce, un bel équilibre et des arômes de violette.
Rupture de stock
Cépages : Pinot Noir 80 % (dont environ 10 % de vin rouge et 5 % de rosé de macération – dit de saignée – à partir de parcelles sélectionnées) et Chardonnay 20 % *
Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.
Origine des crus : Pinot Noir de la Côte des Bars
Chardonnay de Mont-gueux et la région de Vitry-le-François.
Dosage : 8 g/l (à +/- 1g) – BRUT
| Poids | 1,600 kg |
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Champagnes
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