Cuvée des Moines Sec

La robe est d’un jaune profond d’une grande pureté. La mousse est formée de fines bulles qui donnent naissance à un cordon discret.

Nez gourmand de pâtisserie, de pâte d’amande, de nougatine. L’aération révèle des notes plus fruitées de raisins de Corinthe, de confiture de pêche de vigne.

La Bouche est bien structurée, l’équilibre gustatif est parfait. L’effervescence naturellement fine de la Cuvée des Moines est transcendée par ce dosage sec qui renforce la sensation crémeuse et onctueuse.