AOC Marsannay « Sampagny » 2016

Œil: Les vins rouges, souvent assez pâles, évoluent vers une teinte grenat bleuté.
Nez: Les vins rouges proposent un bouquet composé de fougère, de violette, de mûre, de cassis, de pruneau sec et de réglisse.

En vieillissant, ils évoluent vers le sous-bois, la mousse, le cuir et les épices.

Bouche: En rouge, le gras et la structure s’harmonisent. Le Marsannay est un peu sévère dans sa jeunesse, mais atteint avec l’âge d’authentiques sommets.
Mets vins: viande rouge, dinde aux marrons, fromages (époisses, ami du chambertin).

cuisses de grenouilles, escargots, jambon persillé. terrine de fois de volaille, poisson de rivière, viande blanche, volaille aux morilles.