Beaujolais Nouveaux
AOC Marsannay « Sampagny » 2016
Prod. : Domaine du Clos St-Louis
Haut en couleur, à la robe violine et brillante.
Bouquet avec des arômes floraux (violette, pivoine) et fruités (cassis et griotte), souvent tannique et un peu dur dans sa jeunesse, il présente une attaque ronde et un gras remarquable.
POTENTIEL DE GARDE
Rouge : 5 à 10 ans ( jusqu’à 15 ans pour les grands millésimes).
Œil: Les vins rouges, souvent assez pâles, évoluent vers une teinte grenat bleuté.
Nez: Les vins rouges proposent un bouquet composé de fougère, de violette, de mûre, de cassis, de pruneau sec et de réglisse.
En vieillissant, ils évoluent vers le sous-bois, la mousse, le cuir et les épices.
Bouche: En rouge, le gras et la structure s’harmonisent. Le Marsannay est un peu sévère dans sa jeunesse, mais atteint avec l’âge d’authentiques sommets.
Mets vins: viande rouge, dinde aux marrons, fromages (époisses, ami du chambertin).
cuisses de grenouilles, escargots, jambon persillé. terrine de fois de volaille, poisson de rivière, viande blanche, volaille aux morilles.
| Poids | 1,35 kg |
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| Couleurs | |
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| Degré alcoolique (°-%) : |
