Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Domaine du Pavillon 2016

Prod. :

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Chardonnay

SERVICE

  • A servir entre 12 et 14°C.
  • Passage en carafe conseillé

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ Les notes de fleurs blanches, de miel et de cire préfigurent déjà d’un vin de haut niveau.
  • BOUCHE Racée, ciselée, et d’une longueur incomparable.

ACCORD METS VIN – ACCOMPAGNEMENT – IDÉE RECETTE

  • Ce sera lui faire honneur que de le déguster seul pour apprécier toutes ses nuances.
  • Vous pouvez aussi le déguster avec les poissons et les viandes blanches à la crème.

POTENTIEL de GARDE – CONSERVATION – APOGÉE

  • Vous pouvez boire ce vin dès maintenant ou le conserver entre 2 et 7 ans.
  • Apogée 2018 à 2022
83,00 TTC

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SKU 1940 Familles , Prod. : Prod. :

Côte de Beaune – Bourgogne 2016 et 2017

  • PAYS France
  • RÉGION Bourgogne
  • APPELLATION – DÉNOMINATION – AOC Beaune
  • SITUATION Côte de Beaune – Partie supérieure du clos
  • SURFACE DU DOMAINE 3,5 hectares
  • SURFACE DE LA PARCELLE 0,75 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

terroir-vigneVITICULTURE

  • EXPOSITION Sud/Sud-Est
  • ALTITUDE Moyenne de 300m
  • SOL Marno-calcaires
  • AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VITICULTURE VINIFICATION

  • FERMENTATION En fûts de chêne (45% de fûts neufs) – Durée de fermentation : 3 semaines à 2 mois
  • L’ÉLEVAGE Mode d’élevage : En fûts de chêne 100% Durée d’élevage : 12 à 15 mois – Pourcentage de fûts neufs : 25%  – Teneur en alcool 13,5% vol.

 

Poids 1.35 kg
Accompagnement

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Couleurs

Régions

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Degré alcoolique (°-%) :

Cépages