Beaujolais Nouveau 2025 Ludovic Montginot

Né dans le Beaujolais, Ludovic Montginot cultive aujourd’hui 4 ha de vignes soigneusement entretenues, manuellement pour les diverses opérations de taille et la vendange, mécaniquement pour le labour. Les traitements sont ceux autorisés en viticulture biologique – le sulfate de cuivre majoritairement –, sans aucune molécule de synthèse. Le respect des phases de la Lune semble porter ses fruits et apporter de grandes satisfactions.